Dopo l’estate trascorsa negli alpeggi di alta montagna, le mucche ritornano a valle nelle loro stalle; questo avvenimento di discesa dai monti si chiama désarpa. Questa giornata, che ricorre ogni 29 settembre, è un momento importante per la vita dell’allevatore e un giorno di festa da condividere con tutta la popolazione. Da alcuni anni si organizza biennalmente una manifestazione dedicata a questo particolare avvenimento: la festa della désarpa, che si tiene ad Aosta ed è un’occasione d’incontro con i diretti protagonisti e con i mercanti di formaggi e prodotti tipici che presentano saporite degustazioni a tema. Le folcloristiche iniziative culturali legate all’allevamento alpino accompagnano l’evento verso il momento clou della giornata: il corteo di bovine che attraversano le vie del centro.
Valle d'Aosta: una MONTAGNA di emozioni 